Prodotto tipico della Latteria Sociale “Costa di Bazzano”. Grazie alla sua pasta tenera è un formaggio ideale da pasteggio: perfetto e gustoso per un aperitivo o una merenda, ottimo tagliato a cubetti e aggiunto alla pasta fredda oppure tagliato a fette e grigliato. Si distingue dagli altri formaggi per la sua stagionatura sotto i 12 mesi.Quando si acquista un pezzo di Parmigiano Reggiano fresco o quando lo si estrae dalla confezione sottovuoto si deve conservare ad una temperatura compresa tra i 4° e gli 8° C.Il Parmigiano Reggiano mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche se conservato ad un livello di umidità ottimale e lontano da altri cibi (per evitare che assorba gli altri odori presenti nel frigorifero).È consigliato l’utilizzo di contenitori in vetro o in plastica oppure avvolgere il Parmigiano in pellicole ad uso alimentare.Si consiglia di non congelare mai il formaggio.
INGREDIENTI: LATTE, sale, caglio.
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
| Valore Energetico | 1671 KJ / 402 Kcal |
| Grassi | 30 g |
| Acidi grassi saturi | 20 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 32 g |
| Sale | 1,6 g |